【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬白肉


夏天來了,高溫讓你食慾不振嗎?這道辣醬白肉能使你開胃!以蒜泥白肉為基礎,辣醬白肉更加強調伊莉莎白辣醬的勁香,還有清新的小黃瓜,適合夏日餐桌。

材料/ 4人份

豬五花肉 350g
蔥段 1小段
薑片 2片
小黃瓜 1根
伊莉莎白辣醬 2大匙
醬油膏 3大匙
白醋 1大匙
砂糖 1/2茶匙
大蒜 3顆

做法

1. 把五花肉、蔥、薑放進裝了水的鍋子中,水要蓋過五花肉,從冷水開始煮,煮沸後轉小火,繼續煮20分鐘後,再開大火煮滾,然後關火加鍋蓋,悶20分鐘。


2. 取出五花肉,放入冰水中冰鎮20分鐘,再切片。



3. 用刨刀將小黃瓜刨成薄片。


4. 把大蒜切碎,與伊莉莎白辣醬、醬油膏、白醋、砂糖一起調成醬汁。



5. 把五花肉鋪在盤底,中間堆上小黃瓜片,最後淋上醬汁,就完成啦!


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