【伊莉莎白辣醬食譜】Le Creuset X 伊莉莎白：伊莉莎白和風咖哩

這道咖哩真的超級好吃，拍攝食譜當天讓大家一致讚不絕口！伊莉莎白辣醬讓普通的咖哩塊變得更有層次與深度，保證一家老小都會愛上！Le Creuset的南瓜鍋也讓咖哩看起來更美味了呢：）

材料（4人份）

雞腿肉 150g
洋蔥 1個
馬鈴薯 1個
胡蘿蔔 小的1條
日式咖哩塊 1/4盒
伊莉莎白辣醬 4大匙
伍斯達醬 （ウスターソース）1/2大匙
水 500ml

作法

1. 把洋蔥切碎，雞腿肉切成一口大小，馬鈴薯、胡蘿蔔切成比一口稍大的塊狀。

2. 在燉鍋中放入沙拉油，鍋熱後放入洋蔥末炒到有些焦黃，再加入雞肉翻炒。

3. 雞肉炒到表面變白後，加入馬鈴薯、胡蘿蔔及伊莉莎白辣醬一起炒。

4. 全部材料混合均勻、炒出辣醬香味後，加水蓋過所有材料，開大火煮沸後，撈去浮渣，再轉中火煮約15至20分鐘，把材料煮透。

5. 加入咖哩塊及伍斯達醬，繼續煮10分鐘，即完成。

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